Valpovački srednjoškolci kroz njemački jezik učili peći tradicionalne kolače
Projekt ‘Od recepta do stola’ jedan je od 17 inicijativa koje je Valamar ove godine podržao kroz godišnji donacijski natječaj, a povezao je gimnazijalce iz Valpova s učenicima slastičarskog smjera iz Virovitice.
Umjesto uobičajene nastave njemačkog jezika, učenici Srednje škole Valpovo mjesecima su prevodili recepte i mijesili tijesto za tradicionalne srednjoeuropske kolače. Iz toga je nastao projekt “Od recepta do stola”, u kojem se jezik uči kroz kuhinju, kako javlja OsijekNews.hr.
Riječ je o inicijativi koja povezuje njemački jezik, kulinarstvo i zajedničke gastronomske tradicije Hrvatske, Austrije i Njemačke, uz podršku Valamara. Cilj je bio razviti jezične i praktične vještine učenika te ih približiti strukovnom obrazovanju kroz zajednički rad s vršnjacima iz druge škole.
Učenici su radili s izvornim njemačkim receptima, usvajali stručne izraze i na kraju odabrali pet slastica za pripremu: Roulade mit Marmelade, Cremeschnitten, Gugelhupf, Schmarrn i Kranzeln. Podijeljeni u skupine, kolače su pekli uz snimanje cijelog procesa na video.
U drugoj fazi projekta valpovački gimnazijalci otputovali su u Viroviticu, gdje su se u školskom praktikumu Srednje strukovne škole Virovitica susreli s tamošnjim učenicima slastičarskog smjera. Dok su Valpovčani na njemačkom jeziku predstavljali recepte i objašnjavali postupke, domaćini su im pokazali profesionalne tehnike izrade kolača.
“Projektom smo željeli povezati gimnazijski program s modularnom nastavom strukovnih škola. Učenici su samostalno pripremali slastice prema receptima na njemačkom jeziku i cijeli proces zabilježili videozapisima. Zahvalila bih profesoru Tihomiru Halužanu iz Virovitice te kolegici Meliti Balenović, glavnoj slastičarki, bez čijih savjeta kolači ne bi bili tako uspješni. Sve to ne bismo mogli realizirati ni bez podrške Valamara”, rekla je Snježana Simić, profesorica njemačkog i engleskog jezika te koordinatorica projekta.
Sudionici su naveli da im je zajednički rad bio poseban motiv i da su s velikim zadovoljstvom sudjelovali u pripremi slastica. Projekt tako ulazi u širu mrežu srednjoškolskih inicijativa Osječko-baranjske županije, gdje uz osječke gimnazije sve više prostora dobivaju i strukovni programi poput onog u Valpovu.
Foto: Roko Poljak/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
